Kutt kyllinglår, kyllingfilet eller lårfilet i terninger, og brun raskt i litt olje i ca 2 minutter. Ha i kokosmelk og buljongterning og kok opp. Del deretter sitrongress i biter, og ha i sammen med sopp i skiver og ingefær.

La dette koke i ca 15 minutter. Ha til slutt i finsnittet vårløk og chili, og smak til med salt og pepper og limesaft. Topp til slutt med koriander.

Server suppen rykende varm med godt brød til.

Vel bekomme!