Sky og fugl
Sky og fugl

Thai-inspirert red curry suppe

Thai-inspirert red curry suppe

Fremgangsmåte

Slik gjør du:

  1. Fres chilli og hvitløk i en kjele, spe på med kyllingkraft.
  2. Kok opp med sitrongress, ingefær, limeblad og halvparten av thailbasilikumet og korianderen. La koke i 10 min.
  3. Ha i currypaste, fiskesaus og juicen fra to lime. Kok i ytterligere 5 min.
  4. Tilsett kokosmelk og varm opp. Det er viktig at suppen ikke koker etter man har tilsett kokosmelken- da kan den skille seg.
  5. Avslutt med å tilsette resten av grønnsakene og urtene. Smak til om du behøver mer lime og fiskesaus.
  6. Varm spydene 30-40 sekunder i mikro og server sammen med suppen.
Fortell dine venner om dette: