Kyllingsalat:

Skyll alle grønnsakene

Finhakk tomater og løk

Del reddiker i fine, tynne skiver

Skrell mangoene og del i lange strimler

Del den halve agurken i to like store deler. Skjær agurken på langs, gjerne med ostehøvel.

Del opp i passende biter og stek kyllingen i pannen. Krydre med salt og pepper. Når kyllingbitene er gjennomstekte tilsettes finhakket løk og hakkede tomater.

Mos avokado med saften av en halv sitron, rømme, salt og pepper

Dander stekte tomater og kylling i bunnen, avokadokrem i midten og ferske grønnsaker og salat på topp.

Server gjerne med brød!

PS: alle grønnsaker kan selvfølgelig byttes ut og erstattes etter eget ønske!