Sky og fugl
Sky og fugl

Pasta carbonara

Pasta carbonara

Fremgangsmåte

Kok inn (reduser) kremfløten.

Rasp parmesan og ha i den finraspede parmesanen slik at den jevnes i kremfløten.

Sprøstek bacon. Pastaen trekkes ferdig etter eget ønske i lettsaltet vann med olje i ca. 2-3 minutter. Ta ut pastaen i et dørslag – ha dette i den varme sausen. Legér dette med eggeplomme (viktig at sausen ikke koker etterpå, da vil egget koagulere).

Ha i ferdig salatkjøtt fra Vestfold Fugl.

Pynt med cherrytomater og hakket bladpersille, og rasp gjerne litt parmesan på toppen!

Fortell dine venner om dette: