Kok opp nudler etter anvisning på pakken. Varm kokosmelk og vann i en kjele. Tilsett grønnsaker og smak til med grønn karri paste (tilsett heller mindre karri til å begynne med og smak til, slik at retten ikke blir for sterk). Stek den skivede kyllinfileten i stekepanne på middels høy temperatur i ca 4 minutter. Har du valgt hel kyllingfilet lar du fileten hvile et par minutter før du skjærer den i tynne skiver

Tilsett nudler og kylling i kokosmelk og vann, blandingen fortynnes eventuelt med mer vann til den ønskede tykkelse.
Bland ingefær og yoghurt til en tykk dressing og server.

Velbekomme!