Blandkylling kjøttdeig og salt, tilsett alle ingrediensene utenom melken. Melken tilsettes til slutt og justeres til du får en smidig masse. Massen formes rundt bambusskudd og stekes på stekebrett på 180 ⁰C i ca 8 minutter.

Mynte- og limedressing
(Beregnet til 10 personer)

2 dl tyrkisk yoghurt
1 neve mynte
1 ss sukker
Saften til en halv lime
Salt og pepper

Bland alle ingrediensene til dressingen sammen og smak til.

Tilbehør

Mais
Strimlet paprika
Hvite bønner
Lollo grønn
Agurk
Tortilla