Hjemmelaget chilisaus:

Finhakk chili og hvitløk og tilsett hvitvinseddik. Bland sammen med vann og sukker og kok inn til en sirup lignende konsistens.

Panerte kyllingvinger:

Bland mel og krydder og ha i en bolle. Visp sammen egg og ha i en annen. Ha panko eller kokos i en tredje bolle.
Vend kyllingvingene først i mel og krydderblandingen, deretter i egg. Gjenta dette en gang, og bland til slutt den dobbelt panerte vingen i pankoen.

Friter kyllingvingene i varm olje, til de er gyldene og gjennomstekt. Oljen holder skal holde ca 170 grader. Vær forsiktig. Server kyllingvingene sammen med chilisausen. PS. La oljen kjøle ned i kjelen når du er ferdig. Ikke hell direkte i avløp.