For å kunne tilby en mest mulig saftig kylling -har vi økt andel mais i fòret, samtidig som vi har latt kyllingen vokse litt lengre. Resultatet er en smakfull og fyldig Maiskylling, serveres på en seng av tomatiserte rotgrønnsaker.
Krydder:
Hell olje i en glassbolle,rasp sitronskall over og tilsett finhakket salvie og kvernet sort pepper.
Gni lårene godt inn med krydderblandingen. Stekes på 195grader i 35-45min.
Rotgrønnsakene kuttes i store terninger. Blancheres i to minutter, og stekes i panne i usaltet smør. Tilsett tomatpurè og juice la det småkoke til grønnsakene blir møre.
Smak til med salt og pepper
Tips- server gjerne med potetmos og revet parmesan.